Mutindu yo kele madia ya kinkulu ya bantu ya Chine, bantu yina kesumbaka bima ya misisa ya lotus ya sésame kezolaka mingi sambu yo kevandaka ti nsudi ya kitoko mpi yo kevandaka ti nsudi ya kuswaswana ya sésame. Nzila ya kusala bima kele mfunu mingi sambu na kusala bima ya mbote, yo kelombaka kusala mambu mingi, mu mbandu kuyidika bima ya ntete, kusala bima, mpi kusala yo na nima. Kutala mbote-mbote baparametre ya kisalu kele mfunu mingi sambu na kuzikisa nde mambu kele kiteso mosi, nde bima yina bo me sala kele mbote, mpi nde bima yina kele na kati kele ti ntomo ya mbote.
Kuyidika mpi kuvukisa bima ya ntete
Bima ya mfunu ya bo kesadilaka sambu na kusala bansinga ya misisa ya lotus ya sésame kele misisa ya lotus mpi bankeni ya sésame. Bo fwete katula ntete misisa ya lotus, kukatula yo mpusu, mpi kuzenga yo na bitini, mingi-mingi 2-3 mm na nene mpi na nda ya me fwana, sambu na kuzikisa nde yo ke yoka ata tiya ntangu bo ke yoka to ke yokaka mampa. Bo fwete yoka bankeni ya sésame tii kuna yo ta kuma mbwaki-ble mpi bo fwete niata yo sambu yo kuma fufu, to bo lenda sadila bankeni ya sésame ya mpa sambu na kutanina nsudi na yo ya kisina. Na nima ya kuvukisa mbote-mbote banti ya misisa ya lotus ti bima ya nkaka (bonso mungwa, sukadi, mpi fufu ya bima tanu), bo ke tulaka yo bankeni ya sésame. Nzila yai ke salaka nde bankeni ya sesame kukabwana mbote-mbote na zulu ya konso nsinga sambu yo basika ve ndambu to yo vukana ve.
Kusala mpi Kupesa Teknolozi
E kunku kia vanga lekwa kivaikisanga ntete-ntete muna nsongo mia mekanika yovo muna nsongo mia moko. Mbala mingi, bantu yina ke salaka bima na ba izine ke sadilaka bima yina bo ke bingaka extrusion à rouleaux to ba moules sambu na kukanga ngolo-ngolo bansinga ya misisa ya lotus ti bankeni ya sésame. Kusala na kiteso ya fioti-lenda mpi kulomba kubalula na maboko to kutula bima na zulu sambu na kusala banzila. Na ntangu ya kusala bifwanisu, bisalu yankaka kelombaka kuyumisa yo na tiya ya fyoti-to kuyoka yo na tiya sambu na mwa ntangu fyoti sambu na kusala nde zulu ya bansinga kukuma mwa gelatine, ebuna yo kesadisaka na kukangama ngolo na bankeni ya nseke mpi na kufyotunaka mutindu mafuta kebakaka yo na ntangu ya kuyoka yo na nima.
Bapoint ya mfunu ya kulandila bisalu
Ba nsinga ya misisa ya lotus yina me salama fwete yuma to kuyoka na ntwala sambu na kuyidika mutindu na yo mpi kufiotuna masa yina kele na kima yina bo me manisa kusala. Kana bo ke sadila kuyoka, bo fwete tula tiya ya mafuta na 160-180 degrés na nsungi ya minuta kiteso ya 2-3 sambu na kulamba mbote-mbote bansinga yina kele na kati na ntangu bo ke sala nsinga ya nganda ya ke lemba. Kusala mampa fwete salama na tiya ya ntangu yonso ya 180 degrés na nsungi ya minuta 15-20, ti mupepe ya tiya yina ketambulaka sambu na kuzikisa nde ata masa mekonda.
E salu kia vanga e nsinga mia mianzi mia lotus ya sésame kivavanga vo twakala ye tezo vana vena salu kiambote ye kiambote. Na kusadilaka mbote-mbote ntalu ya bima ya ntete, baparametre ya kisalu ya mekanika, mpi mutindu ya kusadila bima na tiya, lukanu ya nsuka kele ya kubasisa kima mosi ya mbote-yina kele ya kukangama na nganda mpi ya kukangama na kati, yina kele ti nsudi ya kitoko ya sésame.
